Sistemin en önemli noktalarına yerleştirilen kesiciler ve enformasyon probları yardımıyla,soğuk hava Gestaltlan meyanştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri nedeniyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin yaklaşık %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire nispetı %5’in altına